«Mangiare per bisogno, per piacere, per stare bene. Mangiare anche per parlare». Così il professor Massimo Montanari, docente di Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna, si è rivolto agli studenti dell’Istituto Alberghiero di Vibo Valentia che ha incontrato, nei giorni scorsi, nel corso di un seminario promosso dalla stessa scuola.
Autore di numerosi libri, Montanari ha tenuto una lezione sulla storia dell’alimentazione. L’incontro, voluto dal dirigente scolastico Carlo Pugliese, rientra in un progetto enogastronomico che sta coinvolgendo gli alunni delle 5 classi dell’istituto vibonese.